上午剛剛分享完醪糟的做法，中午就迫不及待地做了一碗紅糖醪糟雞蛋，喝一口甜甜的，暖暖的，心情也會大好起來。冬至将近，最近兩天開始變天了，秋雨淅淅瀝瀝地下了一上午了，俗話說：“一場秋雨一場寒”，這場秋雨過後氣溫也就徹底地穩定下來了，再想有過山車似的溫度，隻能等冬天過後了。

紅糖醪糟雞蛋的做法有很多種，可以将做成一個荷包蛋，也可以直接将雞蛋打碎與醪糟一起煮，無論哪種營養價值是不變的，可以按照自己的喜好制作就可以了。這道炖蛋非常的簡單，隻是制作醪糟時需要等待幾天，醪糟因為主要是糯米發酵，所以保留了糯米的營養，可以健胃補脾，發酵後生出的乙醇還能活血化瘀，促進血液循環，是一種非常保健的食物。

雞蛋的營養價值就不多說了，含有豐富的蛋白質、卵磷脂等營養，它的蛋白質是非常優質的蛋白質，很容易被身體吸收。加入适量的紅糖，不僅可以調味，而且增加營養，紅糖有驅寒補血的功效，是對人體非常有益的糖類，尤其在寒冷的冬季，紅糖不僅能驅寒暖胃，也能補鐵補血，被稱為女性的“聖品”，尤其在秋冬季節更要多食用這些驅寒的食品。

話不多說，接下來分享這道紅糖醪糟雞蛋的做法，口感清爽，喝一口就會覺得渾身暖和，很适合手腳冰涼，胃寒等女性朋友食用，制作也非常簡單。

【所需主料】：醪糟2勺

【所需輔料】：雞蛋1個、紅糖适量、清水适量

——【開始制作】——

①、準備好材料後，将雞蛋磕入碗中，鍋内加适量的清水燒開，取一個較大些的舀勺，在勺子表面刷一層薄薄的油，然後将雞蛋輕輕地倒進勺子中，将勺子放在沸騰的水面上，慢慢地移動勺子，讓它均勻受熱，一會後雞蛋就凝固了。——（這個方法做出來的雞蛋非常的漂亮，如果想簡單一點，也可以直接将雞蛋磕入鍋中。雞蛋的量可以根據個人的情況添加就可以了。）

②、雞蛋凝固後，将雞蛋再倒入鍋中煮一煮，煮一下上面的蛋白凝固了就可以了，撈出來放入碗中備用，在水中加入2勺醪糟攪散，然後再加入适量的紅糖，攪拌至融化即可關火，将煮好的湯舀入荷包蛋中，這樣簡單的紅糖醪糟荷包蛋就做好了。——（紅糖的添加量可以根據自己的喜好來調整，喜歡甜口的就多加一些。做的時候不一定要完全按照這個過程，也可以在煮荷包蛋的時候加入醪糟和紅糖，炖煮一下，盛入碗中，根據自己的情況選擇制作方法就行。）

這樣一道簡單的紅糖醪糟荷包蛋就制作好了，荷包蛋軟嫩，紅糖醪糟湯清香微甜，熱乎乎地喝上一口，暖暖地，很适合在寒冷的初冬來上一碗，對于手腳冰涼的女生很有效果哦。

今天分享的這道紅糖醪糟荷包蛋，主要使用的是醪糟、雞蛋和紅糖制作而成，醪糟的做法上午的文章已經分享過了，想要了解的朋友可以去看看，荷包蛋的做法可以采用我分享的做法，也可以直接将雞蛋磕入水中，煮成荷包蛋，不過這樣煮出來的荷包蛋可能口感稍微老一些，而且形狀也有些不規則，但并不營養口感和營養價值，這兩種方法都很簡單，隻要根據個人的愛好選擇就行。可以将煮好的荷包蛋撈出來放入碗中，再将熬好的紅糖醪糟湯倒入荷包蛋中，也可以在煮荷包蛋的時候，直接加入醪糟和紅糖熬煮至紅糖融化就可以了。這道紅糖醪糟荷包蛋的營養價值很高，既可以健胃補脾也可以補血養顔、暖身暖胃，反正好處多多，最适合女生喝。

冬至将近，北方地區的天氣日漸寒冷，枯葉紛紛飄落，秋雨也時常“光顧”，在這樣一個比較尴尬的季節，很需要多喝點湯水來補水暖身。之所以說是尴尬的季節，主要是因為這段時間非常的陰冷，暖氣還沒有開始供暖，而此時溫度也随着秋雨的降臨又被拉低，所以吃一碗熱乎乎的紅糖醪糟荷包蛋，不僅驅寒暖身，還能補水補鐵，如果一入冬就會有手腳冰涼的朋友，很有必要試一試這款湯，非常的有效呢。好了今天的分享就到這裡了，感謝大家的閱讀！

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