百吃不厭的紅燒帶魚?材料：帶魚400克，竹筍25克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，食用油适量，醬油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，我來為大家科普一下關于百吃不厭的紅燒帶魚?以下内容希望對你有幫助!
百吃不厭的紅燒帶魚
材料：帶魚400克，竹筍25克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，食用油适量，醬油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
将蔥、姜、蒜洗淨切片，将竹筍洗淨切片，将帶魚處理幹淨，切段；
将炒鍋置火上，倒油燒熱，把魚段炸至兩面呈淺黃色時撈出；
鍋内留少許油，放入蔥、姜、蒜、竹筍稍炒，烹入料酒、醬油，加适量水，放入帶魚、醋、鹽、味精，燒沸後轉小火慢燒；
待魚燒透後撈出放入盤内，大火收汁，把稠汁澆在魚上即可。
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