清炒小油菜用焯水嗎?清炒小油菜需要焯水，先将小油菜整顆放在淡鹽水中浸泡，然後摘掉其中爛掉和發黃的菜葉，将菜葉分開洗淨焯水，最後在鍋裡倒入油爆香蒜瓣，翻炒小油菜即可，下面我們就來說一說關于清炒小油菜用焯水嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
清炒小油菜用焯水嗎
清炒小油菜需要焯水，先将小油菜整顆放在淡鹽水中浸泡，然後摘掉其中爛掉和發黃的菜葉，将菜葉分開洗淨焯水，最後在鍋裡倒入油爆香蒜瓣，翻炒小油菜即可。
首先準備好清炒小油菜的醋油菜以及蒜瓣，然後把整顆小油菜放進一盆淡鹽水中浸泡，大概浸泡10分鐘左右的時間就可以撈起來擇菜了。将浸泡好的小油菜上面破爛和變黃的葉子摘掉，然後用刀切去小油菜的根部，菜葉就可以自己分開了，這種方法比較方便，也可以用手掰開菜葉。然後把菜葉放在盆裡，用流動的水沖洗幹淨，再放進熱水裡面焯水，等到菜葉變黃了撈出來，在鍋中倒油爆香蒜瓣，加入小油菜翻炒出鍋就好了。
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