口蘑燒肉怎麼做?帶皮五花肉600克、口蘑400克、紅燒醬油8克、冰糖5克、料酒10克、八角8克、幹辣椒10克、生姜5克，現在小編就來說說關于口蘑燒肉怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
口蘑燒肉怎麼做
帶皮五花肉600克、口蘑400克、紅燒醬油8克、冰糖5克、料酒10克、八角8克、幹辣椒10克、生姜5克。
方法：口蘑洗淨對半切開，五花肉切塊，其他輔料備好。平底鍋燒熱，放入五花肉塊，中小火煸出多餘油脂。
放入料酒翻炒，再放入紅燒醬油，翻炒上色。沿鍋邊加入足量的開水，水量沒過食材，還要多一些，放入冰糖，八角，幹辣椒，大火煮開轉小火炖30分鐘。
炖的時候注意觀察鍋裡的水，湯不多時放入口蘑，中小火炖10分鐘。加适量的鹽調味，中大火收汁，收汁的時候要多翻拌一下上色才均勻。
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