莴筍炒蛋家常菜做法?食材：莴筍，蒜頭，雞蛋，紅辣椒，鹽，料酒 ，我來為大家講解一下關于莴筍炒蛋家常菜做法?跟着小編一起來看一看吧!
莴筍炒蛋家常菜做法
食材：莴筍，蒜頭，雞蛋，紅辣椒，鹽，料酒。
莴筍去皮，切丁；紅辣椒和蒜瓣分别切丁。
雞蛋打入碗中，加适量鹽和一點料酒，攪打成雞蛋液。
鍋中倒入适量食用油，燒熱，倒入雞蛋液，炒熟，盛出備用。
鍋中再倒一點油，放入蒜瓣炒香，放入莴筍丁翻炒片刻，再放入紅辣椒丁，加适量鹽，翻炒幾下。然後加一點開水，繼續翻炒。
炒到水基本幹了，倒入先前炒熟的雞蛋，翻炒幾下即可出鍋。
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