雞血湯的做法?食材：雞血半斤、高湯（雞架湯）小半鍋、雞腸（熟）、雞肝（熟）各2兩、香菜1兩、鹽、味精各适量，現在小編就來說說關于雞血湯的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
雞血湯的做法
食材：雞血半斤、高湯（雞架湯）小半鍋、雞腸（熟）、雞肝（熟）各2兩、香菜1兩、鹽、味精各适量。
先煮制高湯，将雞架（或豬腿骨）用清水沖幹淨，放在煮鍋中進行煮制1~2小時。把雞血、雞肝、雞腸準備好。
将雞血用清水沖洗幹淨後，切成小方塊（約1*1*1厘米），然後放在開水中焯一焯，撈出空水放入盤中。
再将買到的雞腸和雞肝也分别切成小塊，放入盤中待用。
然後将事先炖至好的高湯倒在另一個煮鍋中，大約小半鍋（3大碗左右）。待高湯燒開後，将盤中準備好的雞血、雞腸、雞肝倒入鍋中。
将香菜擇幹淨後，用水沖洗幹淨，再切成約1厘米長的小短段。分别放準備盛湯的碗中。
然後在盛湯的碗中分别放入适量的鹽和味精，将滾燙的雞血湯盛入碗中，攪拌均勻即可食用。
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