什麼蔬菜曬幹後更好吃?炎熱的三伏天，很多人都特别不喜歡，因為天氣實在是太悶熱了，但是每年進入三伏天以後，我就特别喜歡，下面我們就來說一說關于什麼蔬菜曬幹後更好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

什麼蔬菜曬幹後更好吃

炎熱的三伏天，很多人都特别不喜歡，因為天氣實在是太悶熱了，但是每年進入三伏天以後，我就特别喜歡。

因為在這個炎熱的天氣裡，我家又可以曬各種各樣的蔬菜幹了，每到冬天的時候，就可以取出來炖肉，那味道别提多好吃。

看到這裡，你有沒有想曬上一些蔬菜幹呢？如果你還不知道，蔬菜幹曬哪些好的話，今天就讓我來給你提個醒。

今天要說的這5種蔬菜幹，不僅做法簡單，而且曬幹以後，也能長時間保存，就算是放一年，也不會變質哦。

下面就随我了解起來吧，看一看這5種蔬菜幹，你家有沒有在準備，如果還沒準備的話，就抓緊趁着這個時間，也去曬上一點吧，價格便宜又好吃。

三伏天，記得去曬的5種蔬菜幹

苦瓜是一種夏天的應季蔬菜，它的價格很便宜，兩塊錢就能買一斤，雖然味道苦，但是它的營養價值極高，富含豐富維生素、礦物質等多種營養成分。

把苦瓜切片曬幹以後，就可以得到美味的苦瓜幹，将其用來泡水喝的話，就能降血糖、利尿、清心、潤燥等等，特别适合中老年朋友。

趁着這兩天苦瓜便宜，你還在等什麼？抓緊去準備起來，苦瓜切片直接曬幹就可以了，秋、冬季節就可以取出來泡茶喝，還可以用來炖肉，一點都不苦。

南瓜是一種非常營養的食材，它裡面所富含的營養物質就高達20幾種，多糖類物質、胡蘿蔔素、礦物質、氨基酸等營養物質，含量都特别高。

但是由于南瓜不易保存，所以夏季在買南瓜的時候，可以趁着它價格便宜，多買上一些，并制作成南瓜幹。

新鮮南瓜去皮去除瓜瓤，然後将其切成薄片，再放到太陽底下曬至半幹，并取出放到蒸鍋中蒸一蒸，再放到太陽底下，完全曬幹就可以了，炖肉吃特别的香。

香菇的礦物質含量是非常豐富的，多吃香菇的話，還有很好的延年益壽作用，而且它還富含了，多種人體所需的微營養物質。

新鮮香菇幾塊錢就能買到一斤，但是一斤幹香菇就要幾十塊，甚至上百元，所以趁着香菇夏季便宜的時候，就抓緊去多買上一些，并曬幹保存即可。

曬幹後的香菇，隻需放到幹燥的地方，就能保存一年以上，而且随時吃随時取，溫水泡發就可以用來做各種美食，尤其适合炖雞、炖肉，既能提鮮、又能增香。

茄子也屬于夏天的應季蔬菜，這個時候的茄子，正是它上市的時候，不僅價格便宜，而且味道也很好吃，既能清熱解暑，又能降脂降壓等等，而且還富含豐富營養。

但是過了這個季節，茄子就會賣得很貴，平時兩三塊的茄子，可能就要七八塊了，所以我們就可以多買上一些茄子，然後把它制作成茄子幹。

新鮮茄子切斷，放到蒸鍋中蒸熟，然後取出曬至半幹，再加入适量食鹽攪拌均勻，再放到太陽底下曬幹就可以了，用來涼拌和炖肉，味道嘎嘎香。

最後要說的就是豆角幹，還記得小的時候，農村地區幾乎每家每戶都會制作，現在依舊還是，而且豆角幹在制作的時候，一定要采用豇豆。

新鮮豇豆用熱水焯水一下，然後再放到太陽底下，直接曬幹就可以了，這是炖肉的最佳幹菜，比前面4種幹菜味道都還要棒，相信大家都吃過。

尤其是用來炖臘肉，那味道别提有多好吃了，胃口不好的人也能多幹兩碗飯，别的蔬菜幹都可以不準備，但是豆角幹必須要準備。

好了，以上就是今天我要給大家分享的5種蔬菜幹，在面對這5種蔬菜幹的時候，你覺得哪一個才最好吃呢？我的首選肯定是豆角幹。

這幾個蔬菜幹，它們都有一個共同的特性，那就是不僅價格便宜，而且做法都很簡單，隻需你動動手，就可以制作。

趁着這個三伏天，就趕緊去準備上一些吧，可别等到冬天的時候，再去花高價錢購買，真的很不劃算。

那麼，除了以上分享的幾種蔬菜幹以外，你還知道哪些在三伏天，也能制作的蔬菜幹呢？如果你有更好建議的話，也可以在評論區，給大家提一提，好讓我們也去準備、準備。