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鹹蛋如何腌制方法

鹹蛋如何腌制方法

更新时间：2024-11-11 20:40:35

鹹蛋如何腌制方法?準備：鮮鴨蛋、精鹽、酒精、黃沙、粘土、面粉、白酒、辣醬、花椒、桂皮、茴香、生姜等，下面我們就來聊聊關于鹹蛋如何腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

鹹蛋如何腌制方法（怎樣腌制鹹鴨蛋）1

鹹蛋如何腌制方法

準備：鮮鴨蛋、精鹽、酒精、黃沙、粘土、面粉、白酒、辣醬、花椒、桂皮、茴香、生姜等。

備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水适量。

腌制時先将黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再将洗淨晾幹的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器内，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

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