荷葉的用處很多，可以幫助我們清熱解暑，還能夠幫助我們增強食欲。夏天容易食欲不振，趕緊來看下荷葉的效用吧。
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一、荷葉清熱解暑 涼拌吃增強食欲
荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片。中醫認為，中藥荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經，有清熱解暑、生發清陽、涼血止血的功用。鮮品、幹品均可入藥，常用于治療暑熱煩渴、暑濕洩瀉、脾虛洩瀉以及血熱引起的各種出血症。營養學認為，其化學成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。荷葉一般都用來煲湯，今天不妨來試試涼拌：做涼拌菜時稍稍加些蒜泥、姜末、食醋及辛辣調味品，既可增強食欲，又能預防腸道傳染病。
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