驢肉煮多長時間就熟好了?掌握好驢肉烹饪的技巧，才能把一塊新鮮的驢肉做到人人愛吃與豬牛羊肉不同的是，驢肉本身的營養和口感略好一些，生活中最常見的吃法就是我們經常看到的驢肉火燒搭配驢肉湯，但是都說驢肉好吃炖煮多長時間才好呢？今天小編就來跟大家說一下這其中需要注意的，下面我們就來說一說關于驢肉煮多長時間就熟好了?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
驢肉煮多長時間就熟好了
掌握好驢肉烹饪的技巧，才能把一塊新鮮的驢肉做到人人愛吃。與豬牛羊肉不同的是，驢肉本身的營養和口感略好一些，生活中最常見的吃法就是我們經常看到的驢肉火燒搭配驢肉湯，但是都說驢肉好吃。炖煮多長時間才好呢？今天小編就來跟大家說一下這其中需要注意的。
一.未經處理的驢肉其實本身是有腥味的，所以我們在正式烹饪之前都會去腥的，除了清洗幹淨之外，我們可以加入一些香料，這也相當于幫助驢肉去味了。建議大家在自己制作五香驢肉的時候可以把時間控制在四個小時左右，直到煮到入味即可。如果是單純把驢肉烹饪熟隻需要20分鐘就可以了，但是如果要想把驢肉炖的入味那時間就拉長一些就可以。
1.在正式開始煮驢肉前，先把驢肉泡上大約5~6個鐘頭；
2.記住把驢肉泡到出血水才好，這樣最後做出來的驢肉會更香一些；
3.準備的香料腌制大約4個小時左右更好；
4.可以把傳統的高壓鍋換成普通的炒鍋，這樣炖煮來的味道會很好；
二.驢肉本身的肉質是比較有嚼勁的，所以在炖煮過程中要把握好炖制的時間，時間過短肉質會比較柴嚼不爛，時間過長，驢肉也會變得軟綿綿的。
所以我們要是想找個簡單的方法，可以直接采用高壓鍋。使用高壓鍋我們可以從煮沸開始計時，老些的驢肉炖上2個小時，嫩一些的驢肉可以炖上1個小時左右。但如果是用砂鍋或其他的鍋來炖的話就可以采用小火慢炖的方式，炖上大約4個小時左右，把湯炖到很少才可以。
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