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廣西南甯油茶特色店
廣西南甯油茶特色店
更新时间:2025-03-23 13:44:08

廣西南甯油茶特色店?出差南甯,當地的友介紹一家專做廣西菜系的特色食府,地處繁華地段據說還有一家叫瑤王府,一字之差,菜色味道差不多,這家更新一些,我來為大家講解一下關于廣西南甯油茶特色店?跟着小編一起來看一看吧!

廣西南甯油茶特色店(廣西南甯特色美食)1

廣西南甯油茶特色店

南甯是廣西少數民族人口最多的城市,主要有壯、漢、瑤、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、水、彜、仡佬等48個少數民族,以壯族為主體,多民族聚居,正因是多民族聚居,在飲食文化中也有着不同的差異,但也洐生出各具特色的美食。

出差南甯,當地的友介紹一家專做廣西菜系的特色食府,地處繁華地段。據說還有一家叫瑤王府,一字之差,菜色味道差不多,這家更新一些。

食府裝修古色古香,有多個卡位和包廂,大廳有一個小型表演台,每一處的設計都各具特色,很有意境,随意挑一處就餐,都是滿滿的惬意和享受。

特色美食首推:恭城油茶

黃澄澄綠油油的恭城油茶端上桌就被驚豔到,撲鼻而來的是一股蔥花、香菜、茶葉融合一體的獨特香味,送入口初覺是茶葉的清苦,過後便是甘醇鮮香,令人回味。

恭城油茶色澤和味道與廣東擂茶都有些相似,但又有些不同,擂茶的藥草味更濃郁,油茶的茶香味更甘醇。油茶配以米花、脆果、酥花生、炒米、香菜、蔥花等小吃同食,舀上滿滿一勺送入口中,慢慢咀嚼,細細品味,脆香絲滑的口感在口腔中互相交錯,慢慢彌漫開來,回味悠長……

瑤家野菜釀

除了恭城油茶,這道菜也很有特色,一種不知名的野菜葉包裹着軟香的豬肉餡,一口咬下去,淡淡的野菜清香與嫩滑的肉糜鮮香融合成一種特有的香味,鮮而不膩,讓人欲罷不能,越吃越想吃。

瑤家粉餃

外皮脆口彈牙,内裡香粉糯滑,清清爽爽,有米香的味道,還有堅果的味道。

荔浦芋頭夾

兩片荔浦芋頭中間夾了塊肉餅,外粉裡嫩,芋頭和肉同煮本就絕配,再淋上一層酸甜汁,味道更有一番風味。

壯鄉檸檬焖土鴨

廣西人喜歡吃酸辣是出了名的,而南甯人就更酷愛酸辣,發現南甯的菜大部分都是酸辣味為主,而這道檸檬土鴨,也是酸辣的,脆嫩酸辣的口感特别上頭。可能我被廣東化太久了,有點吃不習慣,肉類還是喜歡鹹香為主,但不可否認,味道很獨特,蘿蔔白菜各有所愛。

南甯風味牛雜

這道菜依然是酸辣的,牛雜燙熟加入秘制的配料涼拌,面上再鋪一層剛燙熟的牛肉,牛肉的火候掌握得恰到好處,肉質鮮嫩多汁,牛雜則脆爽入味。

食府大堂飯點時間會有苗家姑娘在小舞台表演,邊吃飯邊欣賞苗族舞蹈,也是一種享受。

【店鋪名稱】:瑤長府(華記店)

【店鋪地址】:廣西壯族自治區-南甯市-青秀區-茶花園路5-2号,停車位充足。

【人均消費】:110元/人,豐儉由人

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