夏天到，又到了女生們露小蠻腰大長腿的季節，走在大街上，好身材總能引來同性或異性的回頭率，畢竟誰都喜歡看美好的事物。所以，夏天減肥是女士們議論最多的話題，火鍋可以不吃，東西可以不買，但是減肥必須要提上日程。

減肥的飲食都要比平時清淡，所以常見的例如我們常說的“吃草”也就是吃沙拉的意思，沙拉可以很百搭，但都基本以大量蔬菜為主，因為蔬菜的熱量相對主食和肉類來說，都比較低。

那麼問題就來了，沙拉是大量蔬菜為主，而蔬菜并沒有太多的甜味或特殊的香味，如何能讓自己面前的這一盤“草”，看起來好看吃起來又有味道呢？超市貨架上的各種沙拉醬就成了大家都喜歡紮堆的地兒，這一瓶甜度減半，那一瓶熱量減半，甚至市面上還有寫着“0脂肪”“0熱量”的沙拉醬，一看到沒有脂肪和熱量，大家眼前又一亮！

這不就是讓吃草吃得更開心又放心麼？不用擔心熱量還能有味道，關鍵還能減肥，天底下真有這樣的調味嗎？還真别說，關于沙拉醬，如果不會看懂成分表，分分鐘有可能減肥變增肥喲！

沙拉醬其實也分很多種，什麼蛋黃醬、千島醬、凱撒沙拉醬這些都是比較常見的沙拉醬，拿起超市裡貨架上的一瓶有着進口産地字樣的沙拉醬，仔細看一看後面的成分表和說明，俨然在産品後小括号裡寫着“複合調味料”，也就是說，它的成分裡有多種調味劑以及食用香精，并不是單一的沙拉醬，熱量和脂肪相對高許多，畢竟複合的調味品追求的是口感上的美味。

這一瓶寫着沙拉汁，與沙拉醬比較，沙拉汁是液體，更稀一些，但是在營養成分表裡最後一欄，每100克沙拉醬的鈉含量高達1450毫克，看着熱量不高隻有281千焦，但碳水化合物和鈉含量不低，這樣的沙拉汁不建議減肥減脂期食用呢。

這一瓶是寫着“0脂肪”“0熱量”的沙拉汁，看着成分表，蛋白質居然是0克，脂肪雖然也是0克，但碳水化合物特别高，100克這樣的“0脂肪”沙拉汁含有25.7克碳水，同時，它的鈉含量比上面那瓶沙拉汁更高，高達2300毫克。調味料鈉含量高的都是容易導緻高血壓産生的原因之一，所以買調味料的時候一定要多留意“鈉含量”這個單位值。

在沙拉醬裡，還有一個重要的成分就是白砂糖，大家都知道，肥胖是因為身體糖分攝入過多，囤積在身上就成了脂肪，不容易代謝出去，所以市面上幾乎所有的沙拉醬/沙拉汁都含有一定成分的白砂糖，也是為了讓醬料口感更好，酸酸甜甜增進食欲和提升一些味道，但其實這樣的沙拉醬一不小心多放了，減肥容易變增肥。

要想減脂減肥，先學會少油少鹽飲食，能不放醬料調味料的菜盡量都别放，油脂少了，體脂才容易降下來，塑形才更好看。如果你實在很喜歡吃沙拉又知道沙拉醬其實熱量不低，不妨用少許橄榄油和适量陳醋調成更健康的“油醋汁”，1:2的比例混合就行，簡單有效，熱量不高，做一個聰明的減肥人士吧！

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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