用自家小菜園種的韭菜 做韭菜盒子韭菜香氣十足 特别的好吃 全家都喜歡
By 503飛啊
用料
- 面粉 适量
- 雞蛋 2個
- 韭菜 1把
- 蝦皮 适量
- 植物油 适量
- 鹽 适量
- 粉絲 一把
做法步驟
1、面粉加80～90度開水用筷子攪拌成絮狀
2、再加清水合成光滑的面團醒發半小時左右
3、準備好食材
4、雞蛋打散
5、炒熟
6、韭菜切碎
7、蝦皮洗淨瀝幹
8、粉絲泡軟 切碎
9、韭菜先加油拌勻
10、韭菜中加雞蛋 蝦皮 粉絲
11、加鹽 拌勻 再加一點點糖提鮮
12、取200克左右醒發好的面團再次揉成光滑的面團 搓成長條
13、切成大小均勻的小劑子
14、将劑子按扁
15、擀成大小合适的面皮
16、放入适量的韭菜餡
17、對折捏緊
18、再捏上花邊 （不會捏 這步可以省略 不影響口感）
19、漂亮吧
20、做好的韭菜盒子
21、平底鍋放少許油下韭菜盒子 烙至兩面金黃即可
22、烙好的韭菜盒子香極了
23、成品
24、成品
小貼士
合面的水一定要在80～90度 之間 韭菜洗淨後要先晾幹水份 切碎後先用油拌一下 然後再加其他調料 這一步很重要
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