糖尿病是一種常見的内分泌疾病，病因複雜，其病理基礎主要由于胰島素絕對或相對分泌不足而引起的血糖及尿糖升高。有一些病人出現多飲、多尿、多食的”三多”症狀，重症病人可伴有心、腎、腦等器官的并發症，但也有一些病情較輕的病人，本人無主覺明顯的症狀。
1、控制血糖，穩定病情。
2、控制總熱量的攝入以達到和維持理想體重。
3、供給合理的營養，滿足人體的需要。
4、預防和延緩并發症。
因此營養飲食治療是糖尿病的首選療法。
營養飲食原則根據個人身高、體重、勞動強度、血糖的高低、是否患有合并症等情況，在營養醫師的指導下,制定一日所需的營養素和總熱量
合理安排餐次：每日至少三餐，定量、定時。若餐後血糖控制不理想，可适當增加餐次。
油脂宜少，烹調方法以蒸、燴、煮為主,少用油煎、油炸。
糖尿病患者應按規定數量攝入食品，請不要随意添加食物。如要變動應及時與營養醫師聯系。
控制碳水化合物含量較高的食物，如水果、幹果、土豆、山芋、芋艿、粉絲等，若需食用應減少主食與等量碳水化合物交換 。碳水化合物含量<3%的食物，可按需不必嚴格限制。
禁用刺激性調味品及食物，禁飲酒。
食物宜多樣化，每日膳食應有谷類、蔬菜、水果、奶豆類、魚肉類、适量油鹽等五大類食物。
總之，糖尿病的血糖穩定離不開科學的飲食，飲食控制，營養先行，隻有打好良好的基礎，才能漸行漸遠，配合運動、藥物的綜合調制，自然遠離并發症的困擾。
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