阿木雞爪的做法竅門?用料：雞爪500克、料酒适量、蔥一根、姜适量、大蒜适量、花椒适量、小米辣适量、草果一個、砂仁三個、八角一個、生抽适量、蚝油适量、糖适量、香葉三片，今天小編就來說說關于阿木雞爪的做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
阿木雞爪的做法竅門
用料：
雞爪500克、料酒适量、蔥一根、姜适量、大蒜适量、花椒适量、小米辣适量、草果一個、砂仁三個、八角一個、生抽适量、蚝油适量、糖适量、香葉三片。
做法：
（1）雞爪用水化開。
（2）去指甲。
（3）放蔥，花椒，姜，鹽料酒煮10分鐘。
（4）煮好後用水洗幹淨。
（5）破開，煮了更好破。
（6）準備佐料。
（7）起鍋燒油，放入香料炒香。
（8）放入小米辣，蒜，姜，炒香。
（9）炒香後放入雞爪，放蚝油，糖，料酒，生抽，加點水煮下。
（10）水幹後就可以起鍋了。
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