鹹蒜的做法最正宗的做法?材料：大蒜1000g、紅糖250g、醋250g、水适量、鹽100g，今天小編就來說說關于鹹蒜的做法最正宗的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鹹蒜的做法最正宗的做法
材料：大蒜1000g、紅糖250g、醋250g、水适量、鹽100g。
購買新鮮的大蒜，去掉外皮（保留兩到三層的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。
将剪好的大蒜放入一個大盆裡面，裝入适量的清水，撒上少許鹽，浸泡一天換一次水，兩三天之後大蒜的辛辣味就沒那麼明顯了。
撈出大蒜放在一個通風的地方晾幹，準備一個大壇子裝入，然後将紅糖200g，醋200g放入鍋中加水煮沸冷卻後淹沒大蒜（可根據自己的口味更換比例，甜一點就多放點紅糖，酸一點就多放點醋）。.
最後把大壇子密封起來，過十天半個月就可以取出來食用。
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