圖文/小談食刻
雞蛋，一種萬能的食材，關于它的菜肴少數也有幾十道，比如大家常見的西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、青椒炒雞蛋，還比如蒸雞蛋羹、鹵雞蛋等等。作為一種我們從小就熟悉的食材，你喜歡吃什麼樣的雞蛋呢？今天我給大家帶來一種新做法，雞蛋這麼做，孩子不挑食，常吃體質變強猛長個，比蒸雞蛋好吃10倍。
雞蛋怎麼做比蒸雞蛋還好吃呢？烤雞蛋。這絕對是一種新的嘗試，所幸這道菜非常的成功，吃起來有點像吃蒜蓉生蚝的感覺。孩子也特别的喜歡吃。雞蛋的營養價值不用我過多強調，它不僅還有蛋白質，還有卵磷脂，這些物質對于孩子的營養攝入非常有利，特别是在讀書的孩子，經常吃點雞蛋，不僅提高記憶力，體質也會越來越好。
夏天，我家最愛這樣吃雞蛋，不煎不煮，10分鐘上桌，全家都愛吃。烤雞蛋，對于很多人來說可能比較的陌生，但是按照我的方法試一試，絕對會有驚喜。它沒有傳統的煎、煮的烹饪方式，隻要自己提前調好料汁，然後打上雞蛋，放入烤箱中，隻需10分鐘，一道美味營養的烤雞蛋即可完成，相當的節省時間，喜歡的話一起看看這道雞蛋特色做法吧！
【烤雞蛋】
主料 | 雞蛋3個
輔料 | 小米辣3個、大蒜6瓣、香菜2根
調料 | 香油、鹽、蚝油、蒸魚豉油
做法
1、小米辣沖洗幹淨，切成小圈，如果不喜歡吃辣的朋友，小米辣可以不用放，不然味道太辣，可能吃不了。
2、大蒜剁成蒜末，找一個幹淨的錫紙盤，沒有得話也可以用碗，不過要那種可以放入烤箱中的瓷碗，放入準備好的調料。
3、錫紙盤中放入鹽蚝油、蒸魚豉油，最後再放入少許的香油，把所有的調料充分的攪拌均勻。
4、把雞蛋打散，放入錫紙盤中，注意調料拌勻以後，就不要動了，直接把雞蛋打進去就可以，一盤的話3個就足夠了。
5、烤箱預熱5分鐘，把雞蛋放進去烤，差不多8分鐘左右，就可以拿出來了，上桌的時候放上一點香菜，吃的時候直接用筷子夾塊，雞蛋非常入味。
食刻說
雞蛋，是孩子獲取卵磷脂的重要來源，它也是一份營養早餐，不可缺少的角色。不管是它的蛋白質含量，還是所含的熱量，都驅使着我們要時常來上一道關于雞蛋的菜。今天的這個烤雞蛋，口感鮮嫩帶着蒜香，比蒸雞蛋好吃10倍，而且即使你是新手也能學會這做法，喜歡吃的話，一定要去試一試。
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