香腸灌好後多久能晾曬?香腸灌好後2天左右即可晾曬 香腸灌好後因先放在露天通風處進行晾幹水分，然後再放在氣溫10度左右的太陽底下進行晾曬，不可暴曬，否則香腸容易出油或導緻腸衣爆裂，等香腸内的各種配料得到揮發和滲透，顔色變味新鮮的紅褐色後，就曬好了 ，接下來我們就來聊聊關于香腸灌好後多久能晾曬?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
香腸灌好後多久能晾曬
香腸灌好後2天左右即可晾曬。
香腸灌好後因先放在露天通風處進行晾幹水分，然後再放在氣溫10度左右的太陽底下進行晾曬，不可暴曬，否則香腸容易出油或導緻腸衣爆裂，等香腸内的各種配料得到揮發和滲透，顔色變味新鮮的紅褐色後，就曬好了。
曬好的香腸最好移至背陰通風處晾7-10天，待香腸外幹裡軟時就打包冷凍收起，随吃随蒸，蒸約40分鐘就能吃了。
香腸灌好後晾曬是為了減少水分，以保持肉的香味和營養成分不流失。
香腸灌完還不能直接食用，需要将其放到外面晾着，等裡面的水分滴完，再放到通風處，稍稍幹了時放在太陽下面曬，直到幹且聞到香，就可以放在冰箱或幹燥的位置保存，有條件的話也可以煙熏，也是熏到幹且香時就可以保存了，這樣才可避免香腸因水分過多而出現發黴變質的現象，同時幹制的過程可很好的保留肉香以及營養價值。
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