低溫蛋黃油的制作方法?做法：（1）首先是要準備10粒雞蛋，煮熟去殼，我來為大家科普一下關于低溫蛋黃油的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
低溫蛋黃油的制作方法
做法：
（1）首先是要準備10粒雞蛋，煮熟去殼。
（2）将脫了殼的熟雞蛋進行蛋清與蛋黃分離。
（3）将分離好的雞蛋黃放入不粘鍋内，不要放油。文火一直不停地翻炒直到炒出油為止。
（4）感覺油出的差不多了，就可以先用過慮網過掉炒焦的蛋黃渣，待冷涼以後再用紗布過兩遍，可以用兩到三層沙布，這樣就可以慮掉多餘的東西，隻取純淨的蛋黃油。
（5）找一個幹淨的小瓶子裝起來放在陰涼的地方，如果是夏季可記得冷藏。
技巧：
（1）最好選用比較新鮮的雞蛋。
（2）炒制過程中切記為了省時間用大火，一定要小火慢慢炒。
（3）渣要過慮幹淨，更利于保存。
（4）要用紗布擠壓才能出更多的油。
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