豬血灌腸的做法?熱炒做法食材準備：豬血灌腸3片、鹵油、蔥花、豆芽、醬油、食鹽、醋、大蒜制作步驟：豬血灌腸三片，切成長條炒瓢置于火上，放入40克鹵油， (即鹵肉的湯油)，油熱後投入少許蔥花及100克綠豆芽，加入适量醬油、食鹽略炒将豬血灌腸條倒入瓢内蓋住略焖，焖熱後再加少許醋和蒜泥汁，翻瓢略炒，盛入碗内即成，接下來我們就來聊聊關于豬血灌腸的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豬血灌腸的做法
熱炒做法
食材準備：豬血灌腸3片、鹵油、蔥花、豆芽、醬油、食鹽、醋、大蒜。制作步驟：豬血灌腸三片，切成長條。炒瓢置于火上，放入40克鹵油， (即鹵肉的湯油)，油熱後投入少許蔥花及100克綠豆芽，加入适量醬油、食鹽略炒。将豬血灌腸條倒入瓢内蓋住略焖，焖熱後再加少許醋和蒜泥汁，翻瓢略炒，盛入碗内即成。
涼拌做法
食材準備：灌腸鹵、芥末汁、芝麻醬、大蒜、辣椒、醋。制作步驟：灌腸放在碗内用刀劃成菱形小塊(或切條)，澆以灌腸鹵。調芥末汁、芝麻醬、蒜泥、油辣椒(辣椒面用滾油一潑即成)及醋等調料。用削尖的竹筷紮上豬血灌腸塊蘸鹵湯而食。
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