如何做毛豆腐乳?豆腐切塊，貯備好鍋菌粉兌水，3克菌粉50-60克水，然後使勁攪拌，下面我們就來說一說關于如何做毛豆腐乳?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
如何做毛豆腐乳
豆腐切塊，貯備好鍋。
菌粉兌水，3克菌粉50-60克水，然後使勁攪拌。
攪拌均勻後，用過濾神器過濾載體。
将切好的豆腐塊在菌液裡面過一下。
均勻有間隙的擺放在鍋裡面（篦子要透氣，能滴下水去）。
蓋好蓋子，溫度15-30度之間。
冬季大約3-4天，夏天2天即可完。
黴豆腐：将毛豆腐在高度酒裡面過一下，然後裹上鹽巴和辣椒面，然後裝瓶，大約一周左右既可以食用。
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