今天分享一個巨好吃的番茄牛肉炒刀削面，這是我家最常吃的面食，我兒子總是一大盤子不夠吃，就連我這個不怎麼喜歡吃面的人也覺得超級棒棒哒！分享給大家一定要試一試哦！！
1.牛肉先用冷水泡一泡去除血水。先切成片，再切成絲。
2.準備兩個紅椒切絲，一個洋蔥切絲，西紅柿去皮切成小丁。不吃紅椒也可以改成胡蘿蔔絲，營養搭配均衡顔色也豐富好看。
3.先把面條一煮一下，面條盡量選擇比較寬比較粗的面，刀削面最好。先煮至七八成熟，撈出過一下涼開水，這樣可以使面條更加的勁道爽滑。控水後放入一勺鹽、一勺老抽、一勺食用油拌勻，這樣不僅可以讓面條的味道更加均勻，而且炒的時候不容易粘鍋。
4.油熱先炒牛肉，鍋中放入花椒幹辣椒蔥姜蒜把牛肉炒斷生，放入西紅柿炒碎，多炒一會炒出湯汁。
5.最後放入辣椒洋蔥和刀削面，面已經是熟的而且有味道，所以，翻拌一兩分鐘就可以出鍋。俗話說：吃面不吃蒜香味少一半。做炒面一定要最後來上一把蒜末，畫龍點睛，味道立馬就會升華！最後再簡單搭配一碗紫菜蛋花湯，一大盤簡直不夠吃啊！趕緊動手試試吧！
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