龍利魚的做法大全?清蒸龍利魚準備食材如下：龍利魚2條，食鹽适量，料酒2湯匙，蒸魚豉油适量，蔥姜絲、辣椒絲适量，今天小編就來說說關于龍利魚的做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!
龍利魚的做法大全
清蒸龍利魚
準備食材如下：龍利魚2條，食鹽适量，料酒2湯匙，蒸魚豉油适量，蔥姜絲、辣椒絲适量。
具體做法如下：将龍利魚清理幹淨之後，剁成小塊，然後放入盤中，再加入1茶匙食鹽，淋入2湯匙的料酒，用手抓勻，然後擺入蒸魚盤中，放上一半的蔥姜辣椒絲，然後放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好倒掉湯汁，淋入蒸魚豉油，換上新的蔥姜辣椒絲，用熱油爆香即可！
香煎龍利魚
準備食材如下：龍利魚200克，檸檬1個，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，黑胡椒粉适量，生姜1塊。
具體做法如下：将龍利魚清理幹淨之後，放入盤中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入幾片姜，然後用手抓勻，腌制一會備用！接着電餅铛加油預熱，然後放入腌制好的龍利魚，旁邊放上2片檸檬片，将龍利魚煎至兩面焦黃，再擠入少許的檸檬汁，裝盤後撒上适量的黑胡椒粉即可！
紅燒龍利魚
準備食材如下：龍利魚500克，蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，小米椒3個，食鹽适量，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，水澱粉少許。
具體做法如下：将龍利魚清理幹淨，放入盤中，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，然後抓勻，腌制一會備用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小蔥切成蔥花備用！起鍋加油燒熱，将龍利魚煎至兩面焦黃，再盛出備用，鍋内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香後放入2碗清水，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，大火煮開後放入龍利魚，然後蓋上鍋蓋，焖煮5分鐘，焖好後淋入水澱粉勾芡，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可！
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