都知道潮汕人愛吃會做,煲湯都能放十幾種中藥材,玩出好多花樣,對美食的追求,讓潮汕人不僅在烹饪上精益求精,在制作涼果蜜餞上也完全不馬虎。
陳皮柚子參,是潮汕一帶的特産,被很多人稱為“咽喉伴侶",集合了多種食材的優點,複合協奏下所呈現的柚子參口感溫潤,滋味香醇。
不僅能緩解喉嚨不适,還能清熱、養肺、潤燥,預防上火,最重要的是還有清新口氣的作用,益處太多了...
取一顆入口,舌尖細細碾過,能感受到細膩順滑的果肉,酸甜的滋味在舌尖蕩漾,幾經輾轉過後,原本堅硬的果肉慢慢軟化,溫潤甘甜。
前調是金桔的酸,中調是甘草的甜,後調是橘皮的清香,尾聲是薄荷的清涼,咽下後,清涼帶走喉嚨的不适,留下一陣甘甜在口中環繞,不知不覺中讓人頓覺清潤舒爽。
别看柚子參外表普普通通,它的肚子裡可是裝了8種好材料,一個好的柚子參,取決于對原料的講究,對細節的考驗。
先是選用優質的福建葡萄柚作為主要原料,将葡萄柚果肉掏出與甘草、蜂蜜、話梅、陳皮、山楂、金棗、薄荷、橘紅一起熬煮成泥狀,再填回柚子中。
填好果肉後将柚子蓋封好,用線把整個柚子緊緊纏住,然後放在幹淨的闆上,經過九蒸、九曬、九烘等多道純手工工藝制作,柚子皮與果肉完全的融合在一起,鎖住了最本質的美味。
秋冬季,非常有必要囤點清涼甘甜的陳皮柚子參,每天嚼幾顆,既能滋潤喉嚨,又能養護身體。
工作之餘,随手拿一顆入口,舒喉潤嗓;休閑時刻,酌量取幾塊泡飲,口感醇香,清爽回甘...
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