自制香菇醬的做法?食材：香菇200g、豬肉500g、大蒜适量、蔥花适量、生姜适量、幹辣椒段4個、豆瓣醬2勺、老抽适量、十三香10g、蚝油适量、冰糖5粒、鹽适量 ，我來為大家講解一下關于自制香菇醬的做法?跟着小編一起來看一看吧!
自制香菇醬的做法
食材：香菇200g、豬肉500g、大蒜适量、蔥花适量、生姜适量、幹辣椒段4個、豆瓣醬2勺、老抽适量、十三香10g、蚝油适量、冰糖5粒、鹽适量。
香菇，豬肉切成小丁，蒜生姜蒜切丁，生姜一點點就可以。
熱油鍋，倒入1大勺油，燒熱；下香菇，煎炸15分鐘，期間不停翻炒。
加入豬肉丁，大蒜生姜，辣椒段煎炸5分鐘。
加入2勺豆瓣醬，醬油小半勺，十三香，耗油小半勺，冰糖适量，鹽少許，十三香翻炒15-20分鐘，期間稍微加一點點水，加入蔥花。
熬制香菇縮成小顆粒吃起來有勁道即完成。
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