芒果酸奶塔的做法?食材：常溫黃油100g、砂糖75g、低筋面粉170g、酸奶180g、玉米澱粉8g、雞蛋2個、香草精3滴、裝飾材料哈密瓜，我來為大家講解一下關于芒果酸奶塔的做法?跟着小編一起來看一看吧!
芒果酸奶塔的做法
食材：常溫黃油100g、砂糖75g、低筋面粉170g、酸奶180g、玉米澱粉8g、雞蛋2個、香草精3滴、裝飾材料哈密瓜。
黃油打發至順滑，加入砂糖攪拌均勻。
倒入打散的雞蛋液。篩入面粉，拌勻成光滑的面團。
面團用擀面杖擀平，大約2-3mm厚的面皮，包好保鮮膜，放入冰箱靜置1個小時。
将塔皮平鋪在模具上，去掉多出來的邊緣，用叉子紮好孔，松弛30分鐘。
酸奶放在細網篩上，控掉多餘的水分。
雞蛋裡篩入15g糖粉。
稱好玉米澱粉和低筋面粉，把所有的材料充分攪拌均勻。
塔皮表面隔一張烘焙紙壓上烘焙重石（可以用紅腰豆），放在170度的烤箱裡烤15分鐘。取出塔皮，略涼後灌入酸奶内餡，擠上巧克力醬，用牙簽拉花，再放入烤箱裡，180度烤10-15分鐘。
用餅幹模具切星星狀的哈蜜瓜。
烤好的酸奶塔略冷卻，然後擺上哈蜜瓜，可以開吃啦。
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