孕期早期可以吃臭豆腐嗎-tft每日頭條

臭豆腐時民間一樣很有特色的食物，很多人對他是愛之若狂，但是也有人覺得她臭氣沖天，相信很多的準媽媽在孕期的時候都想吃這些食物吧，但是孕期可以吃臭豆腐嗎？

先不這麼快就否認，我們先來看下臭豆腐的是怎麼制作的。

孕期早期可以吃臭豆腐嗎（孕期經常吃臭豆腐）1

【臭豆腐制作方法和危害】

臭豆腐一般都是發酵制成的，研究證明，豆制品在發酵過程中會産生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫。它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性，多吃對健康并無益處。此外，胺類物質存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強緻癌物亞硝胺。

臭豆腐雖小，但制作流程卻比較複雜，必須經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序。在整個制作過程中，要求一直在自然條件下進行，而且對溫度和濕度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害細菌的污染，輕者會引發人體胃腸道疾病，重者還會導緻肉毒杆菌大量繁殖，産生一種有毒物質———肉毒毒素。這是一種嗜神經毒素，毒力極強，曾報道過的臭豆腐中毒事件，就是由這種毒素引起的的。

孕期早期可以吃臭豆腐嗎（孕期經常吃臭豆腐）2

而且有好些報道稱臭豆腐是用許多的工業原料加工出來的，甚至是使用化學染料、馊水、污水，甚至糞水加工制成，制作環境也是十分的惡略的，這些腌制豆腐的水裡面含有大量的大腸杆菌，大腸杆菌中毒會引起腹瀉，嘔吐的現象對孕婦和胎兒的發育都是不利的。

而且為了讓臭豆腐的味道更加的美味，很多的商家會在上面添加很多的調味料，鹽分往往都是偏高的，攝取的鹽分過高，它會使體内駐留更多的水分，孕婦就容易出現身體水腫了，可能還會引起妊娠高血壓的綜合征，所以準媽媽們應該是少吃這種腌制高鹽的食物，平時的飲食調味以清淡為主。

【孕期真的不能吃臭豆腐嗎？】

其實孕婦也不是完全不能吃臭豆腐，但不宜過多,并且需注意衛生，解一下饞是沒問題的。

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【哺乳期可以吃臭豆腐嗎？】

哺乳期的時候應該禁止食用臭豆腐，避免食用後會加重乳母及嬰兒的心髒負擔。臭豆腐所含的鹽分也會對嬰兒的成長發育不利，所以還是不吃為妙。