心形的火腿煎雞蛋我今天早上也嘗試了一下，我用的一個雞肉腸，一個雞蛋，第一次就成功了非常高興我今天把我成功的幾個小細節介紹給大家。
第一個細節，香腸一定要熱，我今天早上蒸了紅薯順便把香腸也熱了一下，1－2分鐘就可以，這樣的香腸特别軟容易定型。
第二個細節，火腿切的一定要兩邊差不多要不容易偏了，我這有一個就偏了。
第三個細節，先把香腸煎一下定型，因為熱的香腸軟軟的煎一下就定型了，我在煎的時候沒有用牙簽穿起來直接在煎的時候用筷子夾住這樣讓它保持住了心形，煎一分鐘左右就可以直接松開筷子了。
第四個細節，關火磕雞蛋，鍋底有餘熱這樣換火弄吧雞蛋簡單定型一下，火腿接口多少有縫隙這樣從縫隙流出來的蛋白可以用來封口[呲牙]防止剩餘蛋液的流出。
最後就是正常的煎雞蛋了。
小夥伴自己試一下吧。
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