皮皮蝦丸制作方法?原料：蝦爬子500g ，韭菜一小把，澱粉2勺，面粉适量，大蔥一小段，姜2片，鹽1.5勺 ，味素3勺，十三香一丢丢，今天小編就來聊一聊關于皮皮蝦丸制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
皮皮蝦丸制作方法
原料：蝦爬子500g ，韭菜一小把，澱粉2勺，面粉适量，大蔥一小段，姜2片，鹽1.5勺 ，味素3勺，十三香一丢丢。
把蝦爬子肉先一個個扒出來，先去頭，剪掉邊上的硬殼，扒開，取出肉，或者化了之後，先去頭用擀面杖趕出來，從尾部開始。
皮皮蝦肉剁碎加入鹽适量，味素，十三香少量，韭菜末少許。
澱粉2匙，面粉不要過分攪拌會使蝦爬子糊稀釋的。
蔥姜切末，十三香，油爆鍋，加入水燒至沸騰 。
用勺挖一小塊一小塊加入鍋中看是否成形，不成形得繼續加點面。
都漂浮起來 加入适量鹽，味素，韭菜末。
簡單的皮皮蝦丸制作就完成啦！
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