好吃不長肉肉的玉米面菜團子吃起來 蔬菜的種類大家可以選擇自己喜歡的，當然能好成團也比較重要哦……

By 泣哥兒的廚房故事 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 3個
• 胡蘿蔔 1根
• 中等洋蔥 2個
• 菠菜 1把
• 面粉 1勺
• 玉米面 100克
• 鹽 1小勺
• 味達美臻品蚝油 1勺
• 味達美味極鮮醬油 1.5勺
• 五香粉 1小勺

做法步驟

1、洋蔥和胡蘿蔔分别切成細絲

2、鍋裡加入水滴入幾滴食用油，水開後放入菠菜燙熟後撈出過涼水

3、鍋裡加入少許油把洋蔥和胡蘿蔔絲炒軟

4、用不粘鍋不用放油把雞蛋炒好劃散備用（我有剩下的蛋清液就全用的蛋清）

5、菠菜擠幹水分用刀切成段，把所有蔬菜放在盆裡

6、加入味極鮮醬油

7、加入蚝油

8、加入鹽，五香粉，1勺幫助粘合的面粉拌勻

9、把蔬菜放在手裡邊擠邊團成團，再加入玉米面裡滾一圈，如果很幹用噴壺噴點水繼續再滾一圈玉米面，一直裹到自己喜歡的厚度就可以了，我喜歡薄皮大餡一般滾3次就夠了

10、把做好的團子放入蒸格裡蒸15分鐘即可，記得要放不粘蒸墊哦

11、出鍋

12、薄皮大餡特别好吃

雞蛋的營養功效

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2. 産婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，将雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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