怎樣做豬肚湯好吃?可以做霸王花豬肚湯,具體做法如下:,下面我們就來說一說關于怎樣做豬肚湯好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎樣做豬肚湯好吃
可以做霸王花豬肚湯,具體做法如下:
主料:霸王花1兩(約40克),豬肚1個。輔料:南北杏仁共2湯匙。調料/腌料:陳皮1/6個,蜜棗4粒,鹽。
霸王花用清水浸軟,刮去囊洗淨;陳皮用清水浸軟,刮去囊洗淨。
豬肚用清水洗至無異味,放下沸水中煮10分鐘,取出洗淨,瀝幹水後用白镬(即鍋中無油)将兩面煎片刻,取出再洗一洗。
适量水煮滾,放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾,再轉慢火煮3小時,下鹽調味。