茄子炒肉的做法?茄子洗淨,切絲豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,腌制,下面我們就來說一說關于茄子炒肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
茄子炒肉的做法
茄子洗淨,切絲。
豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,腌制。
炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。
鍋裡放油,5成熱。
放腌好的肉絲,煸炒至變色。
放姜絲、蒜末,爆香。
加醬油、料酒、青紅尖椒絲,炒好的茄絲,翻炒,加鹽、白糖、味精,炒勻即可。
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茄子洗淨,切絲。
豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,腌制。
炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。
鍋裡放油,5成熱。
放腌好的肉絲,煸炒至變色。
放姜絲、蒜末,爆香。
加醬油、料酒、青紅尖椒絲,炒好的茄絲,翻炒,加鹽、白糖、味精,炒勻即可。