大姐街邊賣的特色小吃-tft每日頭條

農村人緻富形式多樣，對于土地及農作物種植的依賴越來越小，春節期間，佰秀農業将陸續推出一批，在各個行業都取得不錯發展的農村人，将農村人的智慧和勤勞，以及身上的閃光點，去影響更多的人。

大姐街邊賣的特色小吃（農村大姐集市上賣）1

臨近春節，農村集市上多了一些“稀罕”的小吃，比如這位農村大姐賣的冰糖雪梨，以前在集市上很少見，其實，冰糖雪梨到不是什麼稀奇的東西，但這位大姐的熬制方式，才是今天所要表述的亮點。

據賣冰糖雪梨的大姐介紹，她姓芮，來自魏崗鎮農村，做這生意已經十多年了，以前在南方某城市做，常年不回家，家裡的土地，也都租給别人種植了，父母身體健康，可以在外面心無旁骛地做生意掙錢。

大姐街邊賣的特色小吃（農村大姐集市上賣）2

可是，從去年開始，娘家父母和家裡的公婆，都是八十多歲的老人了，有點小病小災的，也都需要有人照顧，而自家的孩子，眼看着也到了結婚的年齡，老是在外飄着，總不是辦法。

有時候，人生就是這麼無奈，當掙錢和家庭有沖突時，家庭永遠都是第一位的。所以，無奈之下，隻有選擇回來。

大姐街邊賣的特色小吃（農村大姐集市上賣）3

說實話，家裡的消費水平，和南方真的沒法比，我這一杯冰糖雪梨，在南方一杯能賣八元錢，在家裡隻能賣六元，有時候遇到沒有零錢的客人，五塊錢一杯也賣了。

而且咱家的消費理念也趕不上南方，南方人喜歡養生，這冰糖雪梨有潤肺止咳的作用，好喝還具有藥用功能，特别适合在秋冬季節食用。所以，無論是城市人還是農村人，都能接受。

大姐街邊賣的特色小吃（農村大姐集市上賣）4

傳統的冰糖雪梨，一般選用削皮雪梨、冰糖、枸杞、紅棗及銀耳等熬制而成，其中一個重要環節，要用慢火熬制，最少要熬制一個小時以上，像我這機器，把裝有冰糖雪梨的茶缸放進去，四面八方同時受熱，加上有充分的熬制時間，剛出鍋的杯口，都能拔出長長的糖絲。

我這爐子，一共有九個抽屜，每個抽屜裡能放4杯冰糖雪梨，每天早上我都要提前熬好一茬，再拉到農村集市上來賣。

大姐街邊賣的特色小吃（農村大姐集市上賣）5

剛回來那陣子，鄰居就說，啥冰糖雪梨，名字挺好聽，還賣那麼貴，我在家裡照樣可以熬制，可是，同樣的配方，卻熬制不出這樣的味道。

漸漸的，鄰居們也都接受并喜歡上了這種熬制方式，每天天還不亮，鄰居們都上門給孩子們購買，她們知道早上熬制的時間比較長，味道更為濃郁甘甜，很多人頭天晚上都過來預定，每天出攤之前，我都要先把鄰居家預定的做好。

大姐街邊賣的特色小吃（農村大姐集市上賣）6

雖然咱老家對這些新鮮的東西越來越認同，但畢竟六元一杯，在當地小吃中，也屬于比較“高檔”的了，但咱這都是貨真價實的東西呀，賣便宜了，就會沒錢賺的。

無論做什麼生意，特色都是吸引人購買的推動力，芮阿姨的這種特色小吃，在農村集市上确實是一道風景線。

大姐街邊賣的特色小吃（農村大姐集市上賣）7

最後，芮阿姨還介紹，她這種冰糖雪梨，隻有在秋冬季節能吃到，春夏兩季就不适合了，所以，她一年隻做兩季，剩下的時間，她還要去尋找一些其它可以賺錢的生意。