休閑食品企業是近年來A股市場的紅人，受益于吃貨群體的消費帶動和不斷深入的品牌化打造，良品鋪子、洽洽食品、三隻松鼠、來伊份、鹽津鋪子、勁仔食品等行業龍頭企業的營收規模不斷上升。目前，多家A股上市休閑食品企業均已披露2022年上半年半年報。綜合半年報來看，行業整體呈增收态勢，而疫情影響下，原料成本的攀升也為部分企業帶來了不小的盈利壓力，同時在消費高速叠代的升級浪潮中，消費者對零食的選擇也更加挑剔。

　　大消費時代背景下，零食市場僅十年便迅速完成了從千億級市場到萬億級市場的叠代，行業競争在這個“真香現場”迅速變得無比激烈，幾大行業巨頭不斷上演商戰沉浮，而其背後的戰略推手則是以特勞特、裡斯、君智和東極為代表的陸家嘴四大戰略定位咨詢機構。

　　定位理論，被譽為對美國營銷影響最大的觀念，自千禧年引入中國以來，以特勞特、裡斯、君智和東極為代表的四大戰略定位咨詢機構不斷引領推動，結合中國本土消費市場，在理論層面做出一系列重大創新，并打造了适合中國本土企業的運營配稱系統。

　　2012年，好想你紅棗牽手特勞特，引領紅棗行業高端化，實現近10億營收。2018年，零食巨頭良品鋪子聯袂君智咨詢，定位于高端零食，高效整合資源，力出一孔引領行業發展。2019年至2021年，裡斯分别合作洽洽、三隻松鼠，發力千億堅果市場，助力洽洽跑赢沃隆摘得每日堅果桂冠，同時助力三隻松鼠戰略轉型升級，向全球化邁進。2021年，勁仔食品戰略合作東極定位，将勁仔小魚重新定位于全球銷量領先的鹵味零食，暢銷全球20多個國家，熱銷70億包。不難看出，戰略定位咨詢機構默默陪伴着零食行業的成長，本文也将以零食行業為例，解析戰略定位機構加持下中國企業的狂奔之路。

　　特勞特＆好想你：臨危受命挽狂瀾，棗中貴族定高端

　　2011年好想你紅棗成功上市，被譽為中國紅棗行業上市第一股，依托其深厚的技術和産能優勢，經過20年的發展曆程好想你已成為整個行業難以撼動的龍頭企業。而近年來國家嚴控三公消費，讓高端棗禮市場遭遇滑鐵盧，作為棗中貴族的好想你也受到嚴重波及。

　　危難之際，好想你董事長石聚彬邀請特勞特中國專家團隊為好想你進行戰略定位，力求突破困境，實現品牌轉型。特勞特戰略定位咨詢團隊經過對中國棗業市場梳理後發現，休閑食品市場增速迅猛，市場發展潛力大，加之好想你強有力的技術實力以及品牌力做支撐，為其棗類産品以休閑食品的身份進入休食領域提供了極大的便利條件。

　　由此特勞特專家團隊将健康休閑零食作為好想你的全新戰略定位，實現了好想你從中高端禮品向全家都可以吃的健康零食的過渡。在此全新戰略定位的指導下，好想你明确了紅棗無核化、休閑化、差異化的戰略思路，企業也成功從生産主導向市場主導轉變。同時，在特勞特的建議下，好想你開始了多渠道并舉的銷售模式，入駐天貓、京東等電商平台收獲頗豐，2013年電商營收同比增長超過120%。

　　如今，好想你依舊保持中國休食市場棗中貴族不可撼動的地位。除了好想你以外，怕上火喝的王老吉、杯子可繞地球兩圈的香飄飄以及中國兩大醬酒之一的青花郎，這些朗朗上口的知名品牌皆出自特勞特戰略定位之手，其作為中國最早成立的戰略定位咨詢公司實力有目共睹。

　　君智＆良品鋪子：力出一孔破壁壘，構建高端大勢能

　　良品鋪子董事長楊紅春曾在一次論壇上發表演講，演講中楊紅春深刻表述了堅守品質12年的良品鋪子所遭遇的無力感。面對價格血戰，公司利潤日漸微薄;公司内部源源不斷創新産品，顧客卻置若罔聞;企業各部門資源不連通，浪費不斷嚴重失焦。三個問題如同三座大山壓在楊紅春心上，縱使公司營收自2015年起便穩居行業第一，但他卻始終高興不起來。

　　直到2018年，良品鋪子遇見了君智咨詢。力出一孔原則讓良品鋪子内部資源高度整合，高效打通企業内部壁壘。同年，良品鋪子重新定位高端零食，在當時的休食市場掀起零食高端化浪潮，這為良品鋪子創造出極高勢能，引領整個休食行業發展。在君智建議下，良品鋪子減少打折促銷，2018年雙十一期間全渠道營業額超4億元，同比增長82%，利潤指标全面向好。

　　在君智主導下，其他消費領域的中國品牌也同樣受益匪淺。雅迪電動車訴求高端定位，快速擺脫價格血戰;飛鶴奶粉以更适合中國寶寶體質一舉重塑行業競争格局，讓中國奶粉完勝進口品牌。

　　裡斯＆洽洽：主導細分強品類，打造超級大爆款

　　2015年，一場千億級的超級堅果混戰席卷了整個休食賽道。

　　8年前，每日堅果在沃隆這個位于青島的小企業中悄然誕生，而正是它的出現，引發了一場堅果巨頭們的激烈血戰。赢在起跑線上的沃隆年增長率高達500%，一路過五關斬六将，面對三隻松鼠、百草味、良品鋪子的夾擊依舊連續2016、2017兩年穩坐銷量第一的地位。而洽洽的入局，徹底改變了沃隆一家獨大的混戰局面，并最終摘得每日堅果桂冠，其背後的操盤手便是裡斯咨詢。

　　洽洽起初作為瓜子領導品牌，憑借其多年積累的産品力和終端能力，在瓜子行業的發展已觸頂，洽洽瓜子一直尋求多元化破局但始終未有大起色。在裡斯加持下，洽洽在聚焦瓜子品類的同時，把每日堅果打造成未來主幹産品。其背後的原則在于裡斯堅持的品類戰略，推動企業打造第二增長曲線。

　　在裡斯操盤下，洽洽于2018年重兵堅果，豐富堅果賽道的産品品類，強勢進攻沃隆主要陣地。同年制造出“洽洽瓜子臉面膜”、“洽洽品牌戰略升級劍指全球堅果市場領鮮者”兩大公關事件，憑借巨大的社會輿論與話題讨論，熱度力壓沃隆。同時，2019年洽洽聯手分衆煥新升級品牌，率先用洗腦式廣告不斷強化洽洽小黃袋每日堅果在用戶心智中的認知，從而力壓三隻松鼠、沃隆，成為每日堅果第一品牌。

　　裡斯咨詢素來以品類戰略聞名商界。長城汽車先後推出坦克、歐拉等明星産品，成為汽車産業中一個個細分品類的代表，從而在外資汽車圍堵中殺出一條血路。同樣在快消品領域，裡斯打造出今麥郎涼白開、君樂寶芝士酸奶等現象級産品，成就了一個個品類奇迹。

　　東極＆勁仔：深度分銷建定位，民族品牌高勢能

　　勁仔食品2021年營收規模破10億，2022年上半年營收同比增長超過30%，成為中國魚類零食第一股。自2010年成立以來，從營收不足1億到2021年營收超過11億，巨幅增長的背後離不開咨詢機構的戰略加持。

　　2021年，勁仔食品聯手東極定位，開始了中國鹵味小魚遊向世界的高速成長之旅。經過對零食市場詳細調研與論證，東極定位将勁仔小魚重新定位于全球銷量領先的鹵味零食，成功幫助勁仔擺脫原有小魚零食既有規模局限，轉而進入鹵味零食市場，在更大賽道中發揮勁仔的競争優勢。

　　同時，在東極定位推動下，勁仔食品主銷産品品項從小包裝向大包裝戰略升級，搶占零食賽道主貨架區，大幅提升客單價與終端消費氛圍;并對渠道營銷進行升級，經銷體系由批發貿易型向終端服務型轉型，進入BC超市、便利店等主流渠道，全年超13000場營銷推廣活動實現品銷雙重增長。

　　東極定位一直強調打造民族品牌，而打造民族品牌必須高度重視中國市場的特殊性。尤其，中國市場的戰略縱深遠遠大于歐美，渠道為王的時代永遠不會結束。企業需要結合自身實際情況，制定合适的運營配稱打法。針對休食品牌，深度分銷能充分調動廣大經銷商群體的積極性，提升鋪市率與曝光，從而影響廣普消費者認知與購買選擇。

　　在這套深度分銷建立定位的系統戰略配稱體系下，東極還幫助燕之屋、玲珑輪胎、好人家、喬府大院、一然益生菌、松偉燈飾、太糧集團等民族企業強勢崛起，紛紛取得高速增長。在這些本土案例中，盡管傳播聲量并不兇猛，但在渠道營銷的打法上有諸多創新與深化。

　　綜上，我們解讀了陸家嘴四大戰略定位機構與中國休閑食品企業打造品牌的商戰故事。自二十年前引入中國以來，定位理論就很容易被企業界誤解，很多企業家認為戰略定位似乎就是一個大方向、一句廣告語。伴随在中國市場的不斷實踐深入，大家會發現戰略定位是一套在運營配稱層面成系統的戰略戰術體系。

　　随着各大産業轉型升級與競争加劇，品牌打造方法也在快速叠代更新。不僅零食行業需要戰略定位，各大中國企業的品牌化之路也正在腳下。2022年上半年悄然已過，下半年如何交出一份令人滿意的答卷，新一輪考驗已然開始，期待戰略定位機構與中國本土企業演繹出更多精彩的商戰故事。