素芹菜包子放什麼好吃-tft每日頭條

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素芹菜包子放什麼好吃

為了健康，我用了一半全麥面，再加一半白面，倒入面盆，中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包裝上的說明，剛開始做可能沒有經驗，會有多放少放的問題，不過沒有關系，如果放少了，發酵時間就長一些，放多了，反之，不影響什麼。關鍵是一定要看清酵母的生産日期和保質期，用過了期的酵母是怎麼也發不起面的。一邊加水，一邊用筷子攪拌，直至面粉成片狀。水也可以用牛奶替換，做出來的面更筋道手揉面成團，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。（這裡有一個小竅門，在手上抹一點花生油，揉面的時候面就不會沾到手上了）抹一些水在面團表面，保濕。或者像我這樣蓋一層濕布，再蓋上蓋，放溫暖處發酵。發酵時間依氣溫而定，夏天短一些，冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍，就可以了。　　測試發酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面團上戳孔，如果孔馬上回彈，表示發酵不夠，仍需發酵；如果面團表面塌陷，表示發酵過頭，面團會有酸味，可用堿，比如小蘇打中和。　　檢視面團内部，會有蜂窩狀小孔存在。無憂爸爸買的豬肉很好……不會太肥……特别适合孩子吃…… 手剁成肉餡……我個人感覺手剁的肉餡比料理機打的肉餡好吃…… 食不厭精 …… 脍不厭細…… 蔥、姜、芹菜切成小粒…… 放入剁好的豬肉中……攪拌均勻……加入适量醬油……花生油……再次攪拌均勻……然後醒餡兒……然後餡料充分入味……我們可以利用這個空閑，做包子皮。揉面……擀面皮…… 面皮包好後……把餡料放入食鹽……這樣包子更有滋味！而且可以防止因提前加入鹽，芹菜出水……影響口感……開始包……不着急……慢慢包……不過我很久沒包了……本就不熟練的功夫就更生疏了…… 小朋友陪我包包子……玩累了睡着了…… 包好以後将包子适當放一段時間，十分鐘左右即可，讓它再發一發（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時将面壓死的弊端。在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。（以免溫度太高将發面燙死）而是在水未開之前即可将包子放入鍋内，讓包子經過逐步加熱有利于包子面發得更好。因為是肉餡大火蒸十五分鐘……素的，十分鐘左右即可…… 蒸好關火後，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。蒸好了……出鍋……山東大漢吃包子的配菜……哈哈蒜和臘八蒜特好吃……滿嘴流油……,