怎樣發花膠?準備好花膠，一片即可 盆中倒入礦泉水，放入姜片，把花膠浸入，泡約2小時 ，我來為大家講解一下關于怎樣發花膠?跟着小編一起來看一看吧!
怎樣發花膠
準備好花膠，一片即可。
盆中倒入礦泉水，放入姜片，把花膠浸入，泡約2小時。
泡好後拿出來就可以蒸了。盤子要無水，無油。大火蒸10分鐘。不要打開鍋蓋，再蓋鍋蓋悶10分鐘。這一步很關鍵，就看花膠能不能泡發更大了。
蒸好拿出來接着泡，加檸檬，加點冰塊最好。因為冰塊可以迅速降溫，鎖住花膠的膠原蛋白不流失。然後放冰箱冷藏室12小時，期間要換幾次水，用純淨水。
接下來拿出來，檢查花膠泡發情況。中間層沒有黃，說明蒸透了，發好了（如果想讓花膠泡肥，可以适當延長漲發時間，再多泡1-2天。泡發過長容易流失膠原蛋白）。
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