在小時候對于柑、桔(橘)、橙都統稱為橘子,柚子還比較好分辨,比較柚子個體比較大。長到後才知道柑,桔(橘)、橙、柚之間,不管是口感上,還是外形上都是有所區别的,因此今天小編就來說說柑、桔、橙、柚之間的區别,具體如下。
總得來說柑、桔、橙、柚之間的關系還是比較微妙的,可以用“你生我,我生它,生生不息” 來形容,不信的話,您可以看看下圖,可以簡單的概括為以下幾個等式:
一、柑、桔、橙、柚等式
1、野生柚 寬皮橘=橙。
2、橙 寬皮橘=柑。
3、橙 枸橼=檸檬。
4、柚 甜橙=葡萄柚。
二、柑、桔、橙、柚不同之處
1、柑
(1)柑為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。
(2)柑喜歡溫暖濕潤氣候,耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。
(3)柑果實較大,近于球形,皮顯黃色,果皮粗厚,剝皮稍難,種子呈卵形。
(4)柑味道甜酸适度,耐儲藏。
(5)柑是典型的南方果,代表品種有新會柑、肇慶皇帝柑、潮州柑等。
(6)常見的柑子有:潮州柑、新會柑、蘆柑、金柑。
2、桔(橘)
(1)桔(橘)為芸香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。
(2)桔(橘)果實較小,常為扁圓形,皮色橙紅,果皮薄而寬松,容易剝離,味甜或酸,種子呈尖細狀,不耐貯藏。
(3)常見的桔子有:砂糖橘、蜜橘、貢桔、冰糖橘、南豐橘等
3、橙
(1)橙指芸香科,柑桔亞科,柑桔屬,柑桔亞屬以下的一群植物。
(2)品種有錦橙、臍橙等,常見橙品種為甜橙。
(3)果實呈圓形或長圓形,肉酸甜适度,富有香氣,不易剝離。
4、柚
(1)柚子是柑橘類水果的一種,為芸香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實。
(2)柚子種類:白心柚子、紅心柚子、沙田柚。
(3)柚子果實部分非常緊密,很難掰開。
(4)柚子果實一般在10-11月份成熟。
桔、橘、橙、柚特性對比表:
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