最近天涼得終于有了個秋冬的樣子，大家都添好衣了嗎？
每年此時，我爸媽就會給我家送一箱蘋果，叮囑着這是朋友老家從樹上一個個精挑細選的，正甜趕緊吃。
能在恰好的時間，吃到應季的水果，是一件非常幸福的事情。
順便也做一道蘋果烤肉，上桌驚豔，很有秋冬吃大餐的儀式感，不好吃來找我。
肉在高溫下，焦脆鹹香，溢出的肉汁被鋪墊在底下的蘋果片吸納，果香和清甜也滲入肉的紋理，幸福滋滋冒泡。
順帶一提，烤制過的蘋果也很好吃，清甜的果香與肉香沖撞出獨特的美味。
今日份大餐，請慢用。
蘋果烤肉
1、将1個大蘋果（約250g）去核，切成2毫米左右的薄片。
2、将350g五花肉去皮，切成長約4厘米、寬約3厘米的薄片，放入碗中備用，加入1勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺醋、2勺白葡萄酒、半勺黑胡椒和半勺老抽，再放入蘋果片一起抓勻，腌制10分鐘。
3、取一烤盤，在底部鋪上蘋果片，将肉片均勻平鋪在蘋果上，肉片上放15g切成小塊的黃油。
4、放入提前預熱至180℃的烤箱，烤制20分鐘即可。
包上紫蘇葉口感更驚豔
吃完記得回頭誇我！
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