大家好！今天和大家分享一道又營養又好吃的番茄巴沙魚。大家可能會覺得做魚很麻煩又怕做不好。其實這道番茄巴沙魚做法極其簡單，20分鐘就能上桌。
美味的番茄巴沙魚
巴沙魚其肉質細膩、關鍵是無刺，味道鮮美、營養豐富，富含蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能。
【番茄清炖巴沙魚】
食材:冰凍巴沙魚、番茄、洋蔥、姜、蔥
調料:食鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、生抽
第一步:
解凍巴沙魚後切段，生姜切絲，巴沙魚段放入姜絲、少許料酒（料酒一定要少放）、胡椒粉、澱粉抓勻腌制20分鐘。
第二步:
番茄下水煮一下，剝皮切塊備用，洋蔥切丁備用。
第三步:
起鍋燒油，待油八分熱放入洋蔥丁炒香，倒入番茄塊翻炒，炒出番茄湯汁後放入熱水和生抽。熱水要完全沒過番茄和洋蔥。
第四步:
待再次開鍋後倒入腌制好的巴沙魚塊，放入适量食鹽，翻炒兩下，蓋上鍋蓋焖3分鐘。
第五步:
最後放入少許胡椒粉，翻炒幾下，撒一些蔥末即可關火起鍋了。
一盤酸甜滑嫩的番茄巴沙魚就做好了，既簡單又好吃。你來試試吧！
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