從古至今，中國蘭花在不斷的發展演進過程中，逐步确立了以蘭花花瓣的瓣型，花色，葉型，葉色為主要鑒賞标準的理論體系，這套理論是一項約定俗成的标準，而非經過植物學家論證的标準，它是一種習慣，是一種融入中華文化在内的習慣，藝蘭前輩總結的這套花瓣鑒賞标準被大家廣泛認可，形成了全國統一的标準，這也成為了中國蘭花的選育提供了重要的參考依據，對後世藝蘭産生了深遠的影響。

标準水仙瓣-春蘭汪字

我們常用蘭花花瓣的瓣型來衡量一個蘭花的好壞，這也是蘭花愛好者入門所必須掌握的基礎知識，根據蘭花的花瓣可分為正格瓣形花、奇瓣花和色花三大類，正格瓣形花顧名思義就是花瓣形态端正，規規矩矩，不出格的花，其中正格瓣形花又分為：梅瓣、荷瓣、水仙瓣；奇花分為：蝶花、牡丹、菊瓣、樹形、獅子頭、水晶；色花分為：白色、綠色、紅色、橙色、黃色、黑色等，正格花的這3種分法最早應用于江浙的春蕙，然後逐步發展至全國，另外還有超瓣，團瓣等民間所流傳的說法，今天我們隻講正格花裡面的水仙瓣，其他的瓣形會在後面的課程中逐步給大家講解，大家記得持續關注！

開成梅形水仙的春蘭宋梅

一般來說蘭花的花朵是由3個外瓣，即植物學上所說的萼片，2個捧瓣和1個唇瓣組成，蘭花水仙瓣形似水仙的花瓣，其理想的标準一句話概括就是：外三瓣緊邊，捧瓣起兜合抱蕊柱，唇瓣柔軟下垂，具體如下：

1，外三瓣較長，收根，頂部圓頭或較尖均可，以平肩着為佳，瓣尖有的略向前抱，有的略向後翻，以平肩着為佳；

2，捧瓣合抱或微合抱且起兜，這個必須要具備，不具備就不能稱為水仙瓣，捧瓣起兜有白頭者稱為巧種，也叫巧種水仙，淺兜或沒有白頭者稱官種，也叫官種水仙；

蕙蘭巧種水仙

蕙蘭官種水仙

3，唇瓣稍長，下垂或微卷；

水仙瓣可分為正格水仙瓣、梅形水仙瓣、荷形水仙瓣3類；完全符合上述3種條件的稱為正格水仙，因植株壯弱和種養等情況，梅瓣在開品上因外瓣的變化有時可以轉換成水仙瓣，而水仙瓣有時可以轉換成梅瓣，這兩統稱為梅形水仙，這也就給許多蘭人在給蘭花命名時，并未嚴格按瓣形特征加以區别，把水仙瓣起名“某某梅”，把梅瓣喊作“某某仙”的情況，曆史上，“集圓仙”和“十圓梅”就是一例；但是，不管這兩種瓣型如何轉變，其主要特征是不變的，即捧瓣均有兜，若無兜者，外三瓣再像梅花形和水仙花形也不能稱為梅瓣和水仙瓣；外三瓣較寬闊，近似荷瓣的稱為荷形水仙。

蕙蘭飄仙

外瓣往後翻的叫“飄仙”，花瓣有蝶化的稱為水仙蝶，花瓣為全的叫紅水仙，全綠的叫綠水仙等等，邊緣帶顔色的稱為複色水仙；邊緣帶紅色的叫紅複色水仙；舌頭都是同一顔色的稱為素水仙，也叫水仙素；按顔色可分為紅水仙，綠水仙，黃水仙，綠水仙素等等，紅色花瓣往後翻的叫紅飄仙，黃色花瓣往後翻的叫黃飄仙等等，有蝶化的分為紅水仙蝶，黃水仙蝶等等，有複色的分為紅複色水仙，綠複色水仙等等，舌頭全紅的叫紅水仙素，全黃的叫黃水仙素等等，這很好理解，我也就不逐一羅列了，大家知道怎麼回事就好了。

作者：梅飛（蘭花吧創始人），寫于2018年6月6日