帶魚最好吃的做法,莫過于幹炸,真是香到骨頭都不吐。鮮到鮮得的帶魚味道鮮美,魚肉肥厚,吃起來真過瘾。
By 龍寶寶陳諾_陳筱盈 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 鮮到鮮得帶魚 2條
- 姜 1塊
- 料酒 2勺
- 低鹽生抽 2勺
- 食用油 适量
- 玉米澱粉 一點點
做法步驟
1、帶魚從冰箱裡取出來解凍
2、選擇2條帶魚切成小段,減掉魚鳍,清理幹淨内髒
3、帶魚兩面切花刀,對半切成2小段
4、加入2勺料酒腌制10分鐘
5、加入姜絲和低鹽醬油腌制10分鐘入味
6、帶魚兩面撲一點點玉米澱粉
7、燒熱油鍋,放入帶魚炸熟
8、撈出來瀝一下油分
9、可以直接幹吃的香酥帶魚,當成下酒菜很不錯
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