家常手擀面的做法竅門?食材：面粉250克、雞蛋2個、食鹽1茶匙 清水适量，我來為大家科普一下關于家常手擀面的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
家常手擀面的做法竅門
食材：面粉250克、雞蛋2個、食鹽1茶匙 清水适量。
首先需要把雞蛋加鹽打散。
然後再将打散的雞蛋倒入面粉中，邊倒邊打攪。
再加入适量的清水，拌成雪花片狀。
将面粉揉成了面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘，再次揉合，揉至均勻後再蓋上保鮮膜靜止30分鐘。
把面團壓扁。
擀成面片。
在面片上撒上一層面粉，開始折疊，一層層的折起來。
切面，根據自己的喜好切成寬窄，切出來後，撒點面粉，提起面條的中間部份，輕輕抖開即可，手擀面就做好了。
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