快手零失敗臘八蒜，酸酸甜甜，快速變綠。
By tgcyy 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 紫皮大蒜 适量
- 白糖 适當
- 米醋 适量勺
做法步驟
1、大蒜瓣用冷水浸泡最少半小時，泡過的大蒜去皮非常容易。
2、大蒜去皮，晾幹表面水分，切去兩頭。
3、大蒜裝入玻璃保鮮盒，放一勺糖。
4、米醋燒至沸騰，立即關火。趁熱倒入保鮮盒，米醋沒過大蒜。蓋蓋子，放在溫暖的地方。
5、泡了三小時的大蒜，蒜瓣兒兩頭已經微微變綠了。這是泡了一天的蒜，個頭小的已經完全變綠了。大個兒的蒜瓣泡三天也就差不多了，酸酸甜甜的特别好吃。
小貼士
水泡過的蒜瓣一定要完全晾幹水分再繼續下一步制作。 醋要煮沸，趁熱倒進蒜裡。 臘八蒜放在溫暖的地方綠的快。 放點糖，酸酸甜甜的味道很好吃，如果忌糖也可以不放。
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