制作素炒三絲的方法?材料:土豆400克,紅蘿蔔200克,青椒100克,莴筍100克,油30克,鹽5克,味精3克,醋5克,我來為大家科普一下關于制作素炒三絲的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
制作素炒三絲的方法
材料:土豆400克,紅蘿蔔200克,青椒100克,莴筍100克,油30克,鹽5克,味精3克,醋5克。
将土豆削皮、莴筍削皮,紅蘿蔔洗淨。将莴筍的粗纖維去掉,這樣口感會更好。
将莴筍先切成均勻的薄片依次推開鋪平。
再将莴筍片切成均勻的細絲。同樣的把胡蘿蔔和土豆也切成均勻的細絲。并将土豆絲用水浸泡待用。
将三種絲用水沖洗幹淨後把水瀝幹。
将鍋中水燒開後滴幾滴白醋進去,将三絲放進去焯下水,等三絲變成半透明的時候撈出來。
炒鍋置火上,加入油燒熱後,将三絲放入鍋中,加入鹽、雞精、紅油、快速翻炒至熟出鍋。