前幾天媽媽不是買了那個繭蛹嘛，還寫了吃蟲子的日記，結果把很多人吓的不得了，不但不敢吃，看都害怕你。呵呵。今天，媽媽将吓人進行到底，上次媽媽隻是做了幾個燒烤類的，今天可是真正的又吃蟲喽。

首先上第一個菜：幹煸繭蛹，第一次做，心裡多少有點打鼓，這點東西很貴呢，而且大夫很愛吃，如果做不好，那個人可是會挑剔的呢。借用一下那天的圖片，先看看蟲子哦。3個蟲子頂一個雞蛋呢。吃吧，有營養呢。嘻嘻。

挑繭蛹方法，選活的。最後是一個一個挑揀的，1、顔色新鮮，不發暗；2、看它圓潤的一端，有一個白色的點子，如果是很白的顔色，不髒兮兮的，就是好的了。

首先我檢查了一下我買的繭蛹是不是有壞的，還好放在冷凍裡面，沒有什麼問題。把繭蛹細緻的洗一遍，注意上面有一些溝溝的地方。然後鍋裡放水，放鹽。開鍋之後，煮繭蛹，煮完之後，稍微泡2分鐘，入鹽味，取出，備用。

之後，拿一個剪子從尖頭剪開，剪子最後鋒利一點，然後呢，慢一點剪，不然會碎掉。

看那個盤子裡面白色的是什麼呢？裹繭蛹的澱粉料，分别是：幹澱粉，花椒面，味椒鹽，雞精。鹽要多一些，好好拌一下。然後把繭蛹裹上澱粉料。主要是開口的那面。

現在要開始炸繭蛹了。油要多放一些的了，不然炸不開就不好了。一開始炸，沒有炸過，挺害怕的，怕糊了什麼的，後來炸了一會，就覺得沒有什麼了。1、要點就是火要小一點2、用筷子撥動撥動，筷子呢，在鍋底來回劃一下劃，因為有那個澱粉渣滓沾在鍋底，我怕糊了，筷子也能夠劃下來。3、開始的時候，繭蛹很軟， 用筷子一夾就試驗出來了，後來就逐漸變硬了。就可以了。倒在盤子裡。

最後，把炸過的繭蛹再重新炸一下，時間不要太長。我是炸了兩鍋，害怕一鍋在沾一起了。複炸的時候就一起炸了。如果你實在不知道炸好沒有，最簡單的方法就是嘗一嘗。呵呵。

準備好辣椒絲，也炸一下，這個一會就可以了。備用。

準備調料。第一個是清炒。第二個圖是幹煸用的。芹菜，胡蘿蔔，彩椒。

鍋裡放一點底油，下入芹菜，胡蘿蔔，蔥段，炒一會，加花椒面，最後倒入繭蛹，翻炒幾下，出鍋。

幹煸繭蛹。成功！

很不錯滴說呢。繭蛹很脆。直接入口，公公甚是喜歡，說，對，繭蛹就這麼做着吃。能夠咬動啊。

這盤子繭蛹一個沒有剩下，全部被消滅掉了。而且大夫，公公和婆婆還一人喝了一瓶啤酒。呵呵，下酒菜不錯滴哦。

這是我留下的另外一部分繭蛹，用來清炒的。當時有點害怕幹煸失敗，所以兩手準備，清炒是比較保險滴。呵呵。

蔥姜蒜爆鍋，下入繭蛹，不斷的炒，不要放水什麼的，加花椒面，料酒，可以蓋上蓋子，焖一會，最後裡面的水分一點沒有了，就好了。

清炒繭蛹，來喽。嘻嘻。這個菜也不錯滴，就是皮子要吐掉拉拉。今天這個蟲子兩做，不知道筒子們有沒有感興趣的呢，還很害怕嗎，哈哈。