虎皮雞蛋制作方法和步驟?食材準備：雞蛋6個、幹澱粉50克、油500毫升、生抽1小勺、白糖1小勺、番茄醬3大勺、鹽1/4小勺，今天小編就來說說關于虎皮雞蛋制作方法和步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
虎皮雞蛋制作方法和步驟
食材準備：雞蛋6個、幹澱粉50克、油500毫升、生抽1小勺、白糖1小勺、番茄醬3大勺、鹽1/4小勺。
雞蛋煮熟去殼，在幹澱粉上滾一滾。
将油倒入鍋内，燒至六七成熱時，放入裹上澱粉的雞蛋。
轉中火炸至蛋皮金黃色并起泡後，将炸好的雞蛋取出備用。
鍋中留底油，加入生抽、白糖、番茄醬。
倒入清水，放入炸好的雞蛋。
調入鹽，大火煮沸。
慢慢收汁，至湯汁濃厚即可。
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