自從有了寶寶，如何給寶寶選購奶粉就成了無數父母頭疼的問題。在食品安全極度敏感的大背景下，有機奶粉以“更天然、更營養、更安全”的口号俘獲無數父母的心。有機奶粉的出現，給消費者們除了普通配方奶粉、羊奶粉之外，多了一種選擇。

在國内，有機奶粉的價格比普通奶粉價格高出一截，容易給消費者造成”物以稀為貴”的錯覺，讓消費者認為“有機就是更安全更好的标志”，加上廠家對消費者的引導性宣傳和教育、饑餓式營銷，“有機奶粉”市場持續升溫。一知半解的消費者為了給孩子更好的奶粉，即使花高價也争先購買。消費者盲從的消費導緻有機奶粉價格被越炒越高。

那麼，“有機奶粉”是否真如商家宣傳的“更安全、更營養”呢？

作為一個即将迎接二胎的媽媽，面對”有機奶粉熱”不免焦慮，有機奶粉是否真如商家說的那麼好？于是閱讀相關文章，理清思緒，做此文，供寶媽寶爸們參考。

理性消費，不盲從，才能對錢包負責，對寶寶負責。

1.“有機食品”&“有機奶粉”

“有機”一詞，是近年來興起的新概念，指采取一種有機的耕作和加工方式，常見的有“有機食品”，還有近些年備受追捧的“有機奶粉”。

所謂“有機食品”，總體上有兩條要求：一是按照有機農業的生産體系進行生産和加工，二是經過獨立的認證機構認證。所謂“有機農業生産體系”，世界各國制定的規範不盡相同，一般都是要求不使用合成農藥、化學肥料、生長調節劑、抗生素以及轉基因品種等。

現階段我國食品等級分為普通食品、無公害食品、綠色食品和有機食品，其中有機食品安全等級最高，位于中國食品等級最頂端，标準要求也最為嚴格。

有機奶粉是指按照有機農業生産體系生産，根據國際有機農業生産要求及相應标準生産、加工而成的奶粉。與普通奶粉相比，有機奶粉要求牛奶原料來自有機奶牛，後續的加工過程滿足有機規範，其他主要原料比如植物油和乳糖也要來自有機産品，最終有機原料的含量達到95%以上。

2、有機奶粉PK常規奶粉：營養價值并無多大差别

美國普渡大學食品工程博士雲無心指出：不管是動物還是植物，其可食部分的化學組成都會受到種植方式的影響。

也就是說，有機種植的食品和常規種植的食品在理論上可能存在一定的差異。不同的常規産品之間，或者不同的有機産品之間，也會存在這樣的差異，有機産品和常規産品之間的差異未必更大。

換句話說，一種食品是否有機，無法通過檢測分析其化學成分來判斷，隻能通過對種植和加工過程的監控來保證。相關研究中有過不少有機食品和常規食品的比較，也沒有數據支持“有機食品比常規食品更有營養”的說法。

具體到有機奶粉和常規奶粉，有一些研究比較過有機奶粉與常規奶粉二者的營養成分，如蛋白質、脂肪、乳糖、鈣等方面，二者沒有實質差别。有一些微量營養成分，二者可能會有不同。

根據有關文獻報道，有機奶粉中的ω-3不飽和脂肪酸含量比常規奶粉高。在同一項研究中，也測出有機奶粉中的ω-6不飽和脂肪酸含量比常規奶粉高。

而在其他研究中，發現常規奶粉中的共轭亞油酸和銅、鋅、硒等微量元素比有機奶粉高。另外，許多常規奶粉中會添加葉黃素、牛磺酸、核苷酸等國家标準中的“可選營養物質”，而這些物質在有機奶中是不允許添加的。

由此可知，有機奶粉和常規奶粉各有所長。認為”有機奶粉更有營養價值“的說法是不成立的。

3、安全性受争議

3.1 産業鍊

有機奶粉是嚴格按照有機農業标準生産的，有諸多嚴苛的要求，比如有機奶源地的牧場必須在三年内從未使用過農藥、化肥、除草劑等違禁物質；生産過程中必須保證有機成分比例達到95%以上；絕不允許添加任何激素、抗生素、防腐劑類似要求等等。

對此，資深從業者謝觀勝表示：“有機奶粉多以奶源的優勢出現，對于草、品種、土壤、水分、空氣都有嚴格的要求，既要保證原料又要保證生産工藝無添加，能否真正地執行相關标準，我持懷疑的态度。”

有機奶粉，隻有做到全産業鍊有機才是真有機。有機奶粉的奶源、環境更加優越是毋庸置疑的，但在具體的操作過程中，是否真的全部按照相關标準生産是未知的。

3.2 農藥

對于有機食品是否更加安全的問題，美國農業部也明确表示，他們負責認證是否滿足有機生産規範，而不對有機食品是否更安全做出判斷。

在有機産品與常規産品的比較中，有機産品中檢測出的化學農藥殘留量一般确實比常規産品低。需要注意的是，有機生産并不是不使用農藥，而是不實用”化學合成的農藥“而已。

因為所用的“有機農藥”對蟲害的控制較差，經常不得不用更大的量。蟲害控制不利，也會使得植物使用自身防禦反應的機會更多----植物的自身防禦，往往是分泌對人體有害的毒素。此外，植物也更容易被黴菌等微生物感染，而這些微生物也可以分泌毒素。

總之，有機奶粉的化學農藥殘留更低是毋庸置疑的。但隻要是合格的奶粉，不管是有機或常規，殘留量都遠遠低于“有害含量”。而那些通常不被檢測的污染物或毒素，有機奶粉中的含量甚至比常規奶粉更高。

4、有機奶粉是否值得購買？

對于有機奶粉，彤媽保持中立态度。理論上來講，處于食品等級最頂端的有機奶粉是最安全的奶粉。

“有機”是國外引進的概念。在國外，有機是一種觀念，是人們尊重自然和追求生活品質的體現，而在中國，則把有機當作更安全更好的标志。“有機”是否真的“安全”，還有待時間考究。

關于有機奶粉，你怎麼看呢？