這才是雞腿的最好吃的做法?,今天小編就來聊一聊關于這才是雞腿的最好吃的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
這才是雞腿的最好吃的做法
雞腿洗淨,去骨,在内側劃上幾刀,加入鹽、料酒、蔥姜等調味料;
抓均勻腌制一段時間;
洋蔥和西芹切塊,胡蘿蔔切絲,蒜切片,切好的都放入清水中,大火煮開,小火10分鐘;
撈出菜,留下300克左右的湯底;
加入冰糖,米酒,蚝油,醬油;
大火煮開後,小火20分鐘熬煮濃稠即可;
将腌好的雞腿肉放在紙巾上吸下水;
平底鍋内熱油,将雞腿放入(帶雞皮的一面朝下);中小火煸至表皮金黃,翻面,再煸至微黃;
倒入事先準備好的照燒汁;
.中火,等汁稍稠後,即可起鍋;
再在小鍋中放入少量的油;加入豌豆尖用筷子翻炒;
攪拌均勻後放入盤中墊底;
将照燒雞腿切塊;
放入盤中, 上面撒些木魚花。,