正宗榆錢窩的制作方法?用料：玉米面50g、小米面50g、豆面50g、小麥胚芽30g、面粉100g、榆錢150g、水适量、發酵粉适量、鹽少許，我來為大家科普一下關于正宗榆錢窩的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
正宗榆錢窩的制作方法
用料：
玉米面50g、小米面50g、豆面50g、小麥胚芽30g、面粉100g、榆錢150g、水适量、發酵粉适量、鹽少許。
做法：
（1）榆錢擇洗幹淨，這個一定不要偷懶，不要偷懶！因為榆錢口感清甜，非常容易生蟲子，一定要多看看弄幹淨！
（2）面粉配好倒入發酵粉，拌勻。也可以用溫水化開發酵粉，此處随意。當然，也可以直接和面團團子，不發也成。此處更随意。
（3）倒入榆錢和少許鹽和成面團，蓋濕布饧發至兩倍大。
（4）團團子吧，各種玩起來！
（5）排排坐，蓋濕布再次饧發二十分鐘。布潮潮的即可，不要濕嗒嗒那種。
（6）冷水上鍋，大火燒開，轉中火蒸二十分鐘。
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