痛風吃生西紅柿好嗎?酸甜可口的西紅柿是不少人的心頭愛，它生吃、熟吃都可以，烹煮又十分容易，西紅柿炒雞蛋、糖拌西紅柿都是餐桌常客，下面我們就來說一說關于痛風吃生西紅柿好嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

痛風吃生西紅柿好嗎

酸甜可口的西紅柿是不少人的心頭愛，它生吃、熟吃都可以，烹煮又十分容易，西紅柿炒雞蛋、糖拌西紅柿都是餐桌常客。

西紅柿營養價值豐富，在民間還被譽為“長壽果”，究竟西紅柿有哪些神奇的地方？痛風的朋友是否可以吃西紅柿呢？下面為大家詳細介紹。

西紅柿具有特殊的風味，也被稱為神奇的菜中之果，具有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等等功效。

從現代營養學的角度來看，西紅柿的營養價值很高，含有維生素、蛋白質、葉酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂等等成分，對人體好處不少：

1、預防心血管疾病：西紅柿中含有的番茄紅素、維生素C等成分，在一定程度上有助于降低體内的膽固醇，預防動脈粥樣硬化的出現。

2、調整胃腸功能：西紅柿中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，又助于增加胃液酸度，幫助消化。

痛風病友是否适合吃西紅柿？總的來說，還要看兩個方面。

·西紅柿是否富含嘌呤？會升高尿酸嗎

從研究數據來看，西紅柿的嘌呤含量為4.6mg/100g，這個範圍屬于低嘌呤的食物。因此，痛風患者并不用擔心，可以放心食用。

·食用西紅柿，對于痛風病情有影響嗎

有相關研究發現，西紅柿成分中的谷氨酸，會增加尿酸的合成。同時，其中酚酸可抑制尿酸的代謝。

那麼，這是否說明，痛風就與西紅柿“無緣”了？其實并不然！正所謂事物有兩面性，西紅柿對于痛風也是如此。

西紅柿富含膳食纖維，有助于抑制嘌呤攝入。除此以外，西紅柿裡面的鉀元素，也有助于促進排尿。

所以，對于痛風患者來說，适量食用西紅柿，并不會對身體造成危害，反而有益于尿酸排洩，預防痛風發作。

最後，讓小編給大家分享一下，關于西紅柿的痛風食用指南吧！

（1）西紅柿的用量

對于痛風的朋友來說，西紅柿是可以适量食用的，一般建議一次可以吃50g左右的西紅柿，不要敞開了吃。

（2）西紅柿的正确食用方法

西紅柿雖然可以生吃、熟吃，但總體來說，熟吃是比較好的，因為比生吃的營養要高一點。

然而需要注意的一點就是，西紅柿在加熱時，時間不宜過長，以免其中含有的番茄紅素被分解。

（3）痛風食譜（西紅柿炒絲瓜）

材料：西紅柿100克、絲瓜200克。

方法：

首先，西紅柿洗淨，去皮去蒂，切成塊；絲瓜洗淨，去皮去蒂，切成片；然後，取一鍋，置于火上，倒入油燒到六成熱，加入蔥花炒出香味後，倒入西紅柿、絲瓜炒熟，最後加入鹽調味就可以了。

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